◎ 高雄．旗山

汀這六七年來常跑高雄，但一直沒吃過這間肉圓，上次經過看到一堆人就放棄跑開了。
這次下定決心要PO這篇的原因呢！如上圖。
沒錯！它要搬家了，真是幸運，在它搬家之前我還可以吃到一次 
（我絕不會說，因為我懶得為它跑去三民區）
9/22 - 我也看不懂到底是指該店搬遷呢？還是「分行」搬遷呢？

【一】吳記肉圓

醬料豐富層次多，肉圓表皮經過微煎，咀嚼起來很有口感。
表皮往內一點點的部分很Q，再往內的其他部份就太厚了，吃起來像塊狀的凝固物而已。
有多厚捏？看上面右下圖就知道了。
厚到咬起來無味可說，缺乏彈性，很容易咬破，像在吃熟麵粉併太白粉的味道。
肉塊則是重口味，純瘦肉，很入味。

話說，點餐的時候發生一件慘案。
看著菜單上1顆一份跟2顆一份的，外子很順的寫上1和2。
結果等送上來，總共5顆XD！！！
他吃到快吐了
所以各位點餐的時候要注意，不然就會和我們一樣了

 

【二】吳記豬血湯
湯頭很入味，色清但味濃。
（我純推湯~~）

可惜的是：豬血沒味道= =b
雖然很紮實，但咬起來真的沒味道，像在咬壓縮過的豆腐。
沒有吸入酸菜味，導致吃起來口感和味道都不優。
沒味道的摻血板豆腐？

【三】吳記豬腸湯
 
外子點的湯，我可不敢吃豬腸
他說豬腸鬆軟，燉得夠爛，有入味。
但不會想吃第二次，因為腸體處理得過於純粹，失去了食物本身的精華。
(如把骨頭的骨髓去除)




總結：
因為汀本身比較喜歡彰化肉圓（雙色醬），對吳家的喜好和期待度並不高。
外皮太厚這點我是不反對，但層次感沒做好頗可惜。
湯頭是真的不錯。

總之呢！
反正我只是很高興在它搬家之前能吃到，
畢竟我去高雄多在「原高雄縣」而非「原高雄市」

 

---

另外推薦一個手機軟體，叫相片組合（PhotoGrid），上面三張版型都是用它做的哦！
使用畫面如下：